▲ 거창군, 부각의 모든 것을 담은 ‘제2회 명인 부각 축제’

[대한환경신문=김종훈 기자] 사단법인 백년커뮤니티센터는 오는 11월 2일 농업기술센터 내 미래농업복합교육관에서 제2회 명인 부각 축제’를 개최한다고 밝혔다.
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거창군의 대표 특산물인 전통 부각을 복원하고 전승·개발하는 것을 목표로 하는 이번 축제는 지난해 열린 전통 부각 경연대회에 이어 올해 두 번째로 개최되는 행사다. 올해는 경연대회보다 부각에 대한 전반적인 이야기를 주제로 한 축제에 초점을 맞췄다.

이번 행사는 안병권 이야기농업연구소 소장의 ‘전통 부각, 이야기 옷을 입다'라는 제목의 특별강연을 시작으로, 부모님과 함께하는 전통 부각 만들기 체험, 부각 경연대회 출품작 및 옛 부각 조리 도구 전시, 부각 명인 4행시 대회, 역사 골든벨 대회 등 다양한 프로그램이 진행될 예정이다.

또한, 대한민국 식품명인 제25호 오희숙 부각 명인과 함께 전통 부각을 만들어 볼 수 있는 체험프로그램인 ‘부모님과 함께 하는 전통부각 만들기’와 사단법인 백년커뮤니티센터와 제철 재료를 활용해 다양한 한식을 선보이는 식당 ‘가치’가 협력하여 거창의 농산물을 활용한 부각 요리를 선보이고 그 외에도 버스킹 공연, 전통 놀이 등 다양한 즐길 거리가 준비되어 있다.

전통부각 만들기 체험 및 대회(부각 경연대회, 4행시, 골든벨)는 10월 27일까지 전자우편, 전화 등을 통해 신청할 수 있다.
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한편, 부각 경연대회 참가자는 대회 당일 완성된 부각(100g)을 제출해야 하며, 참가자 전원에게 재료비가 지원된다. 또한, 역사적인 가치가 있는 참가자에게는 오희숙 부각 명인이 직접 증서를 수여할 예정이다.

이번 행사를 개최한 윤형묵 사단법인 백년커뮤니티센터 이사장은 “거창의 특산물인 전통 부각을 널리 알리고, 매년 축제를 통해 전국적인 행사로 발전시켜 나가겠다”라고 전했다.

구인모 거창군수는 “거창의 음식문화 발전을 위해 노력하는 백년커뮤니티센터에 감사드린다”라며 “앞으로도 거창군 농업과 식품기업의 상생을 위해 적극적으로 노력하겠다”라고 말했다.
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